Winklhof – unser Betrieb

Der Schulbetrieb – biologisch-organisch bewirtschaftet

Der biologisch geführte Landwirtschaftsbetrieb dient als Lehrwerkstatt für unsere Schülerinnen und Schüler und spiegelt mit seinen vielfältigen Betriebszweigen die Situation der regionalen Landwirtschaft:

Tierhaltung:
Rinder (Milchwirtschaft und Nachzucht)
Ziegen
Bienen (Landes-Lehrbienenstand)

Flächenbewirtschaftung:
Dauergrünland (Heu)
Obstbau (Streuobstwiesen)

Verarbeitung u. Vermarktung:

  • Obstverwertung, Schnapsbrennerei
  • Käserei: verpachtet, Schülerinnen und Schüler werden von Käsereimeister und Käsesommelier Georg Wimmer im Fach Produktveredelung unterrichtet; die erzeugten Produkte werden in der Internatsküche verwendet und am Bauernmarkt verkauft
  • Metzgerei: Schülerinnen und Schüler werden im Fach Produktveredelung unterrichtet; die erzeugten Produkte werden in der Internatsküche verwendet
  • Bauernmarkt

Viele landwirtschaftliche Gebäude wurden von den Schülerinnen und Schülern im Rahmen des Baukundeunterrichtes in Rundholzbauweise errichtet, z.B. der Rinderstall, der Pferdestall und der Schweinestall. Reparaturen an Maschinen und Geräten werden soweit wie möglich im Rahmen des Landtechnikunterrichtes von den Lernenden durchgeführt.

Tierhaltung

Rinder

25 Milchkühe der Rasse Pinzgauer, Pinzgauer x RF und Fleckvieh und eigener Nachzucht

Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof

Gut 25 Kühe werden am Schulbetrieb der LFS Winklhof gemolken. In dem 2012 neu erbauten Liegeboxenlaufstall mit 4er Tandem-Melkstand sind die Rinder und die gesamte Nachzucht  untergebracht.

Im Melkkurs geht es neben dem sachgerechten Melken darum, einen Blick für die Bestandsbeurteilung zu erhalten.

Der richtige Umgang mit Rindern steht im Zentrum des Praxisunterrichtes Tierhaltung genauso wie Zucht und Gesundheitsbeurteilung. Daneben lernen Schülerinnen und Schüler Kühe und Jungvieh zu scheren sowie die funktionelle Klauenpflege.

Fütterung

Kühe und Jungrinder

  • Winterfütterung: belüftetes Heu der verschiedenen Schnitte, ergänzend Kraftfutter
  • Sommer: Milchkühe: Kurzrasenweide
    Kalbinnen: Alpung und Koppelweide

Kälber         

  • Milch in den ersten 12 Wochen ad libitum anschließend restriktiv
  • Heu

Ziegen

10 Mutterziegen der Rasse Pinzgauer Ziege und eigene Nachzucht

Es gehört zum praktischen Unterricht Grundlagen der Haltung, wie Klauenpflege  sowie Aspekte der Beweidung zu erlernen.

Die Ziegen grasen während der Sommermonate auf der Sattelalm, um Verbuschung zu reduzieren.

Pferde

Sieben Noriker, sechs Haflinger und elf Warmblüter stehen am Wiesenhof. Die Schülerinnen und Schüler lernen in der Fachrichtung Pferdewirtschaft den richtigen Umgang, die Haltung und Zucht.

Reitunterricht und Kutschenfahren

Die Schülerinnen und Schüler der Fachrichtung Pferdewirtschaft lernen im Reitunterricht den richtigen Umgang, die Haltung und Pflege der Pferde und können im Laufe der dreijährigen Ausbildung diverse Prüfungen, wie Reiterpass, Reiternadel, Lizenz, Übungsleiter und Wanderreitführer absolvieren.
Zum Praxisunterricht gehört auch das richtige Anschirren, Anspannen sowie das Fahren mit einem Gespann. Zusätzlich erwerben die Schülerinnen und Schüler das Fahrabzeichen in Bronze.

Die Sommermonate verbringen die Schulpferde auf der Sattelalm.

Betriebsgröße in Zahlen

Heimbetrieb

130 ha gesamt100%
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88 ha Almfläche67%
67%
24 ha landwirtschaftliche Nutzfläche18%
18%
15 ha Wirtschaftswald11%
11%
3 ha sonstige/verbaute Fläche2%
2%

Kulturverhältnis

23,4 ha Gesamt100%
100%
davon 16 ha mehrmähdige Wiese bzw. Mähweide68%
68%
20,5 ha 3-mähdiges Dauergrünland85%
85%
2,8 ha Wechselgrünland (Versuchsfläche)12%
12%
1 ha Ackerfläche für Maisanbauversuche3%
3%

Mechanisierung

Innenmechanisierung
  • 4er Tandem Melkstand
  • Belüftungsgebläse
  • Heutrocknunsanlage
  • Heukran
  • Kraftfutterstation
  • Kippstand für die Klauenpflege
Außenmechanisierung
  • 3 Traktoren
  • 2 Hoflader Fa. Schäffer
  • Frontmähwerk
  • Schwadkreisel
  • Zettkreisel
  • Ladewagen
  • Grünlandstriegel
  • Tiertransporter
  • 3-Seitkipper
  • Güllefass und Miststreuer
  • Mulcher
Forstmaschinen
  • Seilwinde
  • Holzspalter
  • Motorsägen

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